Penulis: Cep 05 Apr 2026

Fakta Unik Buah Apel, Dijuluki Sikat Pembersih Alami Saluran Pencernaan Tubuh

Sekitar 50 persen dari total serat buah apel sebagian besar polifenolnya berada pada kulitnya. Mengupas apel berarti menghilangkan komponen utama yang bertugas sebagai motor penggerak usus (serat tidak larut).

Inilah alasan kenapa buah apel sering dijuluki sikat pembersih saluran pencernaan tubuh. Inilah fakta unik buah apel yang memiliki dua jenis serat yang bekerja sinergis. Foto: ist/

trustjabar.com – Buah apel sering dijuluki sebagai sikat pembersih alami saluran pencernaan tubuh. Kombinasi unik antara serat larut dan tidak larut, menjadikannya salah satu buah paling efisien dalam menjaga mekanika usus.

Buah apel, memiliki strategi dua arah dalam mengelola limbah tubuh karena mengandung dua jenis serat yang bekerja secara sinergis. Dua serat itu yakni serat larut (pektin) dan serat tidak larut (selulosa dan hemiselulosa.

Pektin, ditemukan terutama di dalam daging buah apel. Pektin berubah menjadi zat menyerupai gel saat terkena air di lambung. Ini berfungsi memperlambat pencernaan, memberikan rasa kenyang lebih lama, dan membantu mengikat kolesterol serta gula darah.

Sedangkan selulosa dan hemiselulosa terkonsentrasi pada kulit buah apel. Serat ini tidak hancur oleh air dan berfungsi sebagai "bulking agent" yang menambah massa feses dan mempercepat pergerakannya melalui usus, sehingga mencegah sembelit.

Salah satu fakta paling unik adalah buah apel tidak hanya memberi makan tubuh kita, tetapi juga prebiotik di dalamnya. Pektin dalam apel bertindak sebagai prebiotik. Saat mencapai usus besar, pektin difermentasi oleh bakteri baik (seperti Bifidobacterium dan Lactobacillus).

Proses fermentasi ini menghasilkan asam lemak rantai pendek yang disebut butirat. Butirat adalah sumber energi utama bagi sel-sel kolon dan membantu menjaga integritas dinding usus agar tidak mudah meradang.

Jangan Dikupas, Inilah Fakta Unik Pentingnya Kulit Buah Apel

Banyak orang mengupas apel karena alasan tekstur. Namun secara biologis ini adalah kerugian besar. Sekitar 50 persen dari total serat buah apel sebagian besar polifenolnya berada pada kulitnya. Mengupas apel berarti menghilangkan komponen utama yang bertugas sebagai motor penggerak usus (serat tidak larut).

Melansir berbagai sumber, menurut Harvard T.H. Chan School of Public Health, serat larut seperti pektin dalam apel membantu mencegah penumpukan kolesterol di dinding pembuluh darah. Sementara serat tidak larutnya sangat penting untuk keteraturan buang air besar. Konsumsi apel secara utuh berkorelasi positif dengan kesehatan mikrobioma usus yang lebih beragam.

Dr Wendy Bazilian yang merupakan penulis dan pakar nutrisi mengatakan, buah apel mengandung senyawa kimia tumbuhan yang disebut quercetin. Senyawa kimia ini bekerja bersama serat untuk mengurangi peradangan di saluran pencernaan, bertindak sebagai pelindung ganda bagi usus. (cep/trustjabar/R1)

Tag